Wir konnten Herrn Thier-Kundke – stellvertretender Pressesprecher des BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) für einen Vortrag gewinnen, der in gemütlicher Atmosphäre bei Samira stattfand. Er referierte u.a. zur Diskussion über „Chlorhühnchen“ im Rahmen der aktuellen TTIP-Kontroverse. Wir erfuhren viel über unterschiedliche Ansätze in der Vermeidung von Krankheitserregern in Lebensmitteln in den USA und in Deutschland. Spannend waren auch die vorgestellten Umfrageergebnisse hinsichtlich der größten Gefahrenquellen für die Gesundheit – im Vergleich zu den tatsächlichen Risikobereichen (Küchenhygiene…). Ein absolut informativer und unterhaltsamer Vortrag!